Silvester-Muffins

Jetzt haben Fanny und Maria echt lange überlegt, welches Rezept sie für die Silvesterparty backen sollen. Sie haben sich für das hier entschieden (reicht mal wieder für 12 Portionen):


1 Glas (720 ml) Kirschen
150 g Margarine
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Eier 
300 g Mehl
2 EL Kokosraspel
1 Päckchen Backpulver
4 EL Vollmilch-Joghurt

250 g Puderzucker
1 Eiweiß 
2 EL Zitronensaft
rote, grüne und blaue Lebensmittelfarbe
Fähnchen mit Glücksbotschaften


Backofen auf 175°C vorheizen. 
Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Fett, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt unter den Teig rühren. Kirschen vorsichtig unterheben. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit je 2 Papiermanschetten auslegen und den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. 
Blech aus dem Ofen nehmen. Muffins nach ca. 10 Minuten auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. 

Puderzucker in eine Schüssel sieben. Eiweiß und Zitronensaft zugeben und zu einem dicken Guss verrühren. Guss in drei Teile teilen und mit den unterschiedlichen Lebensmittelfarbe färben. Esslöffelweise über die ausgekühlten Muffins geben. Muffins trocknen lassen. 

Mit den Glücksbotschaften verzieren.

Letztlich könnt ihr jedes x-beliebige Rezept nehmen und mit dem Guss verzieren. Auf die Farbe und die Botschaften kommt es an! 

Was würdet ihr auf eure Fähnchen schreiben?

Foto: Bonanni, City Food & Foto, Hamburg

Das nächste Fest steht vor der Tür...

...und Fanny feiert Silvester natürlich in der Tankstelle. Die furchtlosen Musiker geben ein Konzert und zum Essen gibt es ein buntes Buffet! Mal schauen, was Kralle, Maria und Fanny backen werden. Und dann muss sie nur noch überlegen, was sie anzieht... Na ja, ein bisschen Zeit bleibt ihr ja noch.

Was habt ihr zu Weihnachten bekommen?

Nun stellt euch mal vor: haben "die Furchtlosen" den Mädchen doch tatsächlich etwas zu Weihnachten geschenkt. Und als ob das nicht schon unheimlich genug wäre, auch noch ein echt üppig geniales Teil. Fanny, Maria und Kralle warten bloß noch auf den Haken, irgendeinen eingebauten Sender, der ihnen hilft, den Bandentreffpunkt herauszufinden oder vielleicht müssen die Mädchen in Zukunft jede Woche ein Blech Muffins zur Tankstelle bringen oder sowas Ähnliches... Bis jetzt haben sie aber noch keinen Haken gefunden.

Darf ich also vorstellen? Der "Muffinturm" (hier übrigens mit den Muffins nach dem berühmten Uromarezept bestückt):

Jaja, die Deko ist nicht sonderlich ausgefallen - aber manchmal muss es auch einfach nur schnell gehen... Und für Tante Lulu ist es so sowieso gesünder !

...und der passende Adventskranz...

Mit diesen Drahtteilen lässt sich unglaublich gut experimentieren. Kralle, Maria und Fanny haben einen Nachmittag im Atelier gebogen, gedreht und tatataaa: herausgekommen sind diese üppigen Kränze.

Wie verbringt ihr so eure winterlichen Nachmittage mit eurer Bande?

Weihnachts-Schmuck

Das ist ein Wandschmuck fürs Atelier, was?

Mit jeder Menge Draht, bunten Bommeln und einem gekauften Muffinanhänger könnt ihr euch diesen Bandenwandschmuck selbst basteln.
P.S. Sieht nicht nur an Weihnachten gut aus, finde ich...

Vogelfutter selbst gemacht

Letzte Woche war`s ganz schön kalt. Und Becki hat natürlich Mitleid mit den Vögeln gekriegt, die jetzt bald nichts mehr zu Essen finden werden (wenn das Wetter so weitergeht). Also haben sich alle in der Tankstelle hingesetzt und "Vogelfutterglocken" gebastelt. War echt einfach und hat üppig viel Spaß gemacht.

Ihr wollt auch? Kein Problem.

Alles was ihr braucht: Pflanzenfett, einen kleinen Tonblumentopf, ein dickes Seil und lose Vogelfuttermischung.

Zuerst erwärmt ihr das Fett auf kleiner Stufe, bis es flüssig ist. Dann kippt ihr ungefähr doppelt soviel Vogelfutter dazu und rührt alles kräftig durch.

Während das Fett flüssig wird, könnt ihr die Blumentöpfe vorbereiten: das Seil durch das Loch im Blumentopf ziehen und einen Knoten hinein machen. Die Enden sollten ein gutes Stück vom Topf entfernt sein, denn am einen Ende sollen sich die Vögel später "festhalten" (oder wie heißt das?), am anderen Ende wird die Futterglocke aufgehängt. Wenn das Fett flüssig ist, lasst ihr die Vogelfuttermasse ein klein wenig abkühlen und füllt sie dann vorsichtig in den Topf. Achtung: wenn das Seil sehr viel dünner als das Abzugloch des Topfes ist, ist es sinnvoll, das Loch mit einer Pappscheibe zu verschließen. Auf jeden Fall alles mit Zeitung auslegen - ich weiß wovon ich spreche! :)  

Die gefüllten Töpfe abkühlen lassen, aufhängen und in Beobachtungsposition gehen. Und alle Dackeldamen, Katzen und sonstigen "Vogelschrecks" vorher wegsperren !

Wer möchte, kann ganz am Anfang oder auch zum Schluss die Töpfe bunt bemalen oder mit Serviettentechnik gestalten. Ratet mal, ob Fanny das gemacht hat?

Leckere Pizza-Muffins

Für 12 Mini-Kuchen braucht ihr:

200 g Magerquark

5 EL Milch

2 Eier

80 ml Olivenöl

200 g Mehl und 2 TL Backpulver

50 g frisch geriebener Parmesan

100 g gekochter Schinken

1 rote Paprika

Salz, Pfeffer, 2 TL getrockneter Oregano,

12 Cocktailtomaten

Quark mit Milch, Eiern und Olivenöl verrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit dem Parmesan unter den Teig rühren. Den Schinken fein würfeln. Paprika waschen, putzen und ebenfalls klein würfeln. Beides unter den Teig heben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Mulden der Muffinform mit Olivenöl einfetten oder Papierförmchen benutzen. Den Teig hineinfüllen und im Backofen (2. Schiene von unten) 25-30 Min. backen.

Inzwischen die Tomaten waschen und quer halbieren, nach 10 Min. Backzeit je zwei Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben leicht in den Teig drücken.

Die Muffins fertig backen, dann 10 Min. ruhen lassen, aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Dazu passt eine große Schüssel leckerer Salat !

 

Novemberwetter - Wir gehn nach Matschedonien

Mal richtig im Dreck matschen - das hat Fanny noch nie gemacht, jedenfalls nie bis letzten Samstag. Natürlich hatte Kralle diese verrückte Idee. Zusammen mit Tante Lulu sind sie zum Mühlstädter Weiher gegangen und haben unterwegs jede Menge Matsch in Tüten gesammelt. Am Weiher angekommen haben sie aus dem Matsch eine astreine Matschburg gebaut. "Wir sind die Grafen aus Matschedonien", hat Kralle gerufen und Tante Lulu kurzerhand zum Burgwächter ernannt. Wie sie ausgesehen haben, als sie zuhause ankamen, muss ich wahrscheinlich nicht erwähnen, oder? Aber glücklicherweise war Mama im Atelier und Papa vor dem Computer - so konnten Kralle, Tante Lulu und Fanny ungesehen ins Badezimmer schleichen. Erwachsene finden matschedonische Burgen ja meistens nicht wirklich üppig...

Üppige Schoko - Muffins

Für alle, die sich zum ersten Mal an den Backofen wagen, gibt es hier ein Rezept, von dem Maria behauptet, dass es auch die Furchtlosen gebacken kriegen. Dazu braucht ihr einen Becher, der 200ml misst.

3 Eier

1 ½ Becher Puderzucker

½ Becher Öl

1 Becher Sahne

1 Becher Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 Becher geriebene Mandeln

½ Becher Kakao

Eier, Puderzucker und Öl mit dem Mixer schaumig rühren! Nach und nach die übrigen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Den Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen und bei 200° C 30 Minuten backen.

 

Klammer-Fangen

Was hat Fanny gelacht, als sie das Klammerspiel gespielt haben! Jeder Mitspieler bekommt vier Wäscheklammern, die er sich irgendwo am Pulli befestigt. Dann wird Fangen gespielt und zwar so: Jeder fängt jeden!

Wer gefangen wurde, muss eine Wäscheklammer an den Fänger abgeben, der sich die Klammer an seinen eigenen Pulli klemmen muss. Es ist übrigens nicht erlaubt, zwei Mal hintereinander dieselbe Person zu fangen.

Ziel des Spiels ist es natürlich, so viele Wäscheklammern wie möglich zu sammeln!

Wer keine Wäscheklammer mehr hat, scheidet aus und wartet auf die nächste Runde.

Paul hat zwar gewonnen (er hatte 24 Klammern an seinem Edel-Pullover),  hat Fanny aber verboten, ihn mit "diesen lächerlichen Klammern am Pulli" zu fotografieren. Schade, das hat wirklich zu komisch ausgesehen!

Ruf doch mal an

Wenn ihr mich sucht, werdet ihr mich finden. Ja, wenn ihr mich von ganzem Herzen sucht, will ich mich von euch finden lassen. Das verspreche ich euch. Jeremia 29, 13f.

Das steht in der Bibel und Gott meint das auch heute noch so. Becki hat neulich vorgeschlagen, diesen Bibelvers auswendig zu lernen und ihn dann überall hin mitzunehmen - so wie Paul sein Handy. Gottes Wort ist immer "funktionstüchtig", es gibt keine Probleme mit den Batterien und so.

Also: wenn ihr das nächste Mal in der Klemme steckt oder auch was Schönes erlebt, dann könnt ihr ihn einfach mal anrufen, also beten. Und weil er verspricht, sich finden zu lassen, könnt ihr euch drauf verlassen, dass er sich um jeden kümmert. Hört sich gut an, finde ich!

Marias Marmelade-Muffin-Erfindung

Für die Marmelade - Muffins braucht ihr:  

300 g  Mehl

½ Päckchen  Backpulver 

1 Prise  Salz 

80 g  Zucker 

100 g  Margarine 

1   Ei 

Geriebene Schale von einer Orange 

150 ml  Milch 

150 g  Frischkäse 

2 EL  Puderzucker 

150 g Orangen- oder eine andere säuerliche Marmelade, z.B. Sauerkirsch oder Quitte

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinformen fetten oder Papierformen bereitstellen.

Margarine, Zucker und Salz cremig rühren, Ei und Orangenschale zugeben, gründlich verschlagen und nach und nach vorsichtig Milch, Mehl und Backpulver einrühren. Frischkäse, Puderzucker und Marmelade vermischen. Den Teig halbieren. Muffinformen jeweils mit einem Esslöffel Teig füllen, dann zwei Teelöffel Käse-Marmeladenmischung darauf geben, mit der zweiten Teighälfte abdecken und glatt streichen. Mit etwas Zucker bestreuen und 25 bis 30 Minuten backen.