Ostermuffins

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Zutaten für 12 Ostermuffins

Für die Muffins:

• 4 Eier
• 120 g Butter (geschmolzen)
• 160 g Zucker
• 160 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 80 g Haselnüsse (gerieben)
• 4 Karotten (geraspelt)

Für die Dekoration:

• Marzipanrohmasse
• Grüne Lebensmittelfarbe
• Bunte Zuckereier

Zubereitung:

 

Eier, geschmolzene Butter und Zucker verrühren.
Mehl, Backpulver, Nüsse und Karottenraspeln dazugeben. Den Teig in eine Muffinform füllen und im Ofen bei 160 Grad 25 Minuten backen.

 

Für die Dekoration das Marzipan mit der Lebensmittelfarbe verkneten und durch eine Knoblauchpresse drücken. Auf den Muffin verteilen und mit den Zuckereiern verzieren.

 

Achtung beim Verstecken: Tante Lulu ist nicht der einzige Vierbeiner, der Süßes mag. Katzen finden ebenso Gefallen an diesen leckeren Nest-Muffins.

 

Guten Appetit!