Heiße Bratapfelmilch
4 kleine Äpfel
2 TL Butter
4 EL gemahlene Haselnüsse
10 EL Apfelsaft
1 TL Zimt
700 ml fettarme Milch
Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Das Fruchtfleisch grob würfeln.
Butter in einem Topf erhitzen, die Nüsse darin kurz andünsten. Äpfel, Apfelsaft und Zimt zugeben und etwa 10 Minuten bei niedriger Temperatur zugedeckt garen. Die Milch zugeben und erhitzen.
Den Topfinhalt mit einem Pürierstab fein zerkleinern und schaumig mixen (oder einen Mixer benutzen). Süßen.
In hitzebeständigen Gläsern mit einer Prise Zimt bestreut servieren.
Und damit geh ich jetzt auf mein Zimmer... Das wird schön gemütlich...
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