Rhabarber-Drink

Habt ihr Rhabarber im Garten? Ich denke, sobald es ein wenig wärmer wird, könnt ihr ihn ernten (oder auch im Supermarkt kaufen). Hier kommt ein absolut leckerer Drink, den ihr zuhause oder im Jugendtreff zubereiten könnt. Braucht allerdings etwas Vorbereitungszeit.

Für 8 Gläser braucht ihr:
800 g Rhabarber
20 g Ingwer
2 Liter Mineralwasser
4 Orangen oder Eiswürfel
Zucker
einen Mixer

Zunächst müsst ihr die Orangen auspressen und den Saft in Eiswürfelbehälter einfrieren. Natürlich könnt ihr auch normale Eiswürfel benutzen!

Den Rhabarber müsst ihr waschen, putzen und schälen und in feine Scheiben schneiden. Dann den Ingwer ebenfalls schälen und entweder reiben oder sehr fein hacken. Anschließend den Rhabarber und den Ingwer in 400ml Wasser aufkochen und ungefähr 10 Minuten garen, bis der Rhabarber zerfallen ist. Alles bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.

Vorm Servieren: Den Rhabarber-Ingwer-Mix im Mixer fein zerkleinern und süßen (oder auch nicht süßen, wenn ihr jemanden ärgern wollt - grins!). Mit dem Mineralwasser vermischen. (Orangen-)Eiswürfel auf acht Gläser verteilen und mit Rhabarber-Spritz auffüllen.

Hmmmm. Sehr erfrischend!