Ihr braucht dafür:
10 g Hefe
250 ml Milch, lauwarm
250 g Mehl
¼ TL Salz
1 EL Zucker
½ EL Öl
Eigelb oder Sahne, Hagelzucker
Die Hefe mit etwas Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Den Rest Zucker, Mehl und das Salz mischen, Hefemilchmischung dazugeben und zu einem weichem Teig verarbeiten und nun an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180°C stellen.
In der Zeit könnt ihr die Muffinform mit Butter fetten oder mit Papierbackformen auslegen.
Wer möchte, kann eine Handvoll Rosinen unter den Teig mischen.
Dann vom Teig mit 2 Esslöffeln kleine Bällchen abstechen und in die Formen setzen. Mit ein wenig Eigelb oder Sahne bestreichen und Hagelzucker darüber streuen. Alles nochmal 10min gehen lassen und dann bei 180°C etwa 20 Min backen.
Dazu eine Tasse Tee und eure Lieblingsmusik ! Was gibt es Üppigeres?
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